Saveurs d’ici – Épisode 2 : Du côté des produits laitiers…
DU CÔTÉ DES PRODUITS LAITIERS…
Dans un premier article à découvrir ici, on vous parlait des vins de notre territoire… Et qui dit vins, dit fromages !
Les spécialités ne manquent entre Rhône & Dent du Chat : plutôt chèvre ? Plutôt vache ? Vous n’avez que l’embarra du choix : Tomme de Savoie IGP, Dent du Chat, chèvre sec, petit montagnard, Tomette de Yenne, Raclette de Savoie IGP, chèvre frais, tomme fermière au lait cru de chèvre, fromage blanc ou crème…
À l’apéro, en pique-nique, dans une salade ou encore en plat de résistance, tous les prétextes sont bons pour les déguster ! Une chose est sûre, ils n’ont pas fini de vous faire fondre…
Zoom sur nos bonnes adresses* où sont produits les meilleurs fromages entre Rhône & Dent du Chat :
– La Coopérative Laitière de Yenne, à Yenne
– La Chèvrerie du Grand Champ, à Yenne
[Pssst, d’autres producteurs sont à découvrir sur le territoire : Chèvrerie de l’épine]
Le Chat’viez-vous ? La Coopérative laitière de Yenne collecte puis transforme 20 millions de litres de lait par an, produits sur le territoire ! Sans compter les litres produits par nos amies les chèvres, ça en fait du lait entre Rhône & Dent du Chat !
Retrouvez tous les contacts* dans le Carnet d’Adresses du Territoire Dent du Chat, Yenne & sa région, cliquez ici pour le découvrir
À très vite entre Rhône & Dent du Chat !
* Contact issus de la liste des producteurs laitiers partenaires de l’Office de Tourisme pour l’année 2022.
Crédits photo : Coopérative Laitière de Yenne – Savoie News